Kävin näyttäytymässä viime viikolla tulevassa työssäoppimispaikassani ja tein samalla pikavisiitin tehtaanmyymälään. Myymälästä pystyy harvoin jos koskaan lähtemään pois tyhjin käsin, ja niinhän sieltä tälläkin kertaa tarttui muutama suklaalevy matkaan. Yhden levyn kyseistä, aika huumaavan tuoksuista, tummaa suklaata käytin näihin muffineihin. Ohje melkeinpä omasta päästä.
AINEKSET
n. 18 kpl
3½ dl vehnäjauhoja
1½ dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 levy (á 130 g) Panda Hurmaava Tumma Peach Passion -suklaata
1 tlk säilykepersikoita mehussa (säästä mehu!)
2 kananmunaa
100 g leivontamargariinia
Sulata margariini ja rouhi suklaa. Sekoita kuivat aineet ja suklaarouhe keskenään. Kuutioi kolme persikanpuolikasta. Lisää kuutiot ja 1 dl persikoiden mehua jauho-suklaaseoksen joukkoon. Lisää myös kananmunat ja rasva, sekoita hyvin.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia.
Jauhopeukaloisen herkut 