Chocolate Chip Cookies

Armaan kakkukahveille tekaisin sankarin omasta pyynnöstä myös suklaisia pikkuleipiä. Näiden kohdalla tuli todettua että kun on paljon suklaata ja rasvaa, niin kylläpä vaan tulee hyvää. ;)

Leivoin herkkupalat Very Best Baking -sivulta löytyneen reseptin pohjalta.

SUKLAAHIPPUISET PIKKULEIVÄT
noin 45 kpl

5½ dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl suolaa
240 g pehmeää voita (käytin leivontamargariinia)
1¾ dl sokeria
1¾ dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
2 isoa kananmunaa
340 g tummaa suklaata rouhittuna
150 g pähkinöitä rouhittuna (käytin cashew’ta)

Kuumenna uuni 190 asteeseen. Yhdistä jauhot, sooda ja suola pienessä kulhossa. Vatkaa pehmeä rasva ja sokerit vaahdoksi, lisää kananmunat yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Sekoita jauhoseos vähitellen vaahdon joukkoon. Lisää suklaa- ja pähkinärouheet.

Jaa taikinaa ruokalusikalla leivinpaperoiduille pelleille. (Itse koin helpoimmaksi tavaksi pyöritellä taikinasta kostutetuin käsin pieniä palloja, ø 3-4 cm, leviävät uunissa joten ei kannata litistää.) Paista pikkuleipiä 9 – 11 minuuttia kunnes ovat kullanruskeita, anna olla pellillä pari minuuttia ennen siirtämistä jäähdytysritilälle.