Äänimiehen kakku

Jere valmistui äänimieheksi (virallinen termi on kaiketi media-assistentti) ja hänen tämänpäiväisiin valmistujaisjuhliinsa tilattiin teemaan sopiva kakku – päivänsankarin tietämättä. Kakun tuli riittää 15 hengelle ja koristeeksi toivottiin kuulokkeita, mikrofonia, nuotteja tms. Aihe oli minulle täysin vieras, mutta googlen kuvahaku ja englanninkieliset hakusanat auttoivat miestä naista mäessä.

Tilaajalla ei ensin ollut ajatusta siitä, mitä kakun väliin haluttaisiin, mutta lopulta suklainen täyte geishoista alkoi kuulostaa houkuttelevalta. Kakku ei saanut olla liian makea, joten ehdotin geishatäytteen kaveriksi raikasta sitrustäytettä. Koekeittiössäni kehittelinkin muutaman eri version, joista kultamitalin vei raikkaan kirpsakka limetäyte.

Pohja on 5 munan vaalea sokerikakkupohja (ø 22 cm). Kostutukseen käytin vedellä laimennettua limemehua ja täytteinä siis geisha- ja limetäytteet. Kuorrutukseen ja koristeisiin käytin sokerimassaa. Kuorrutteen alle levitin ohuen kerroksen rasvakreemiä hikoilemisen ehkäisemiseksi.

♦ ♦ ♦

RASVAKREEMI
reilu annos ø 22 cm:n kakkuun

100 g pehmeää margariinia
40 g vettä
28 g sokeria

Mittaa vesi ja sokeri kattilaan, keitä viitisen minuuttia. Vaahdota margariini sokeriveden jäähtymisen aikana. Kaada sokerivesi rasvan joukkoon ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti sekoittaen.

♦ ♦ ♦

Kakku olisi voinut onnistua paremminkin. Käytin sokerimassaa kuorruttamiseen ensimmäistä kertaa, enkä saanut sillä yhtä siistiä lopputulosta aikaan kuin olisin marsipaanilla ehkä saanut. Sokerimassa kuivuu nopeasti ja kuivuessaan halkeilee, joten kuulokkeetkaan eivät ole siisteimmät mahdolliset eikä sankakaan pysynyt yhtenä kappaleena. Täytynee kuitenkin olla tyytyväinen siihen, että sain kakun ylipäätään valmiiksi ja että tilaaja oli silminnähden tyytyväinen näkemäänsä. Toivottavasti saan vielä jossain vaiheessa tietää, mitä mieltä juhlissa oltiin yllätyskakusta! :)

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s