Lyhyestä virsi kaunis; leipomisvimman iskiessä ei auta muu kuin leipoa ja muffinit ovat siitä helppoja, että ainakin minun kotoani niihin löytyy raaka-aineet yleensä aina.
AINEKSET
noin 16 kpl
150 g leivontamargariinia
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1½ dl maitorahkaa
200 g nougat’a
Vaahdota margariini ja sokerit. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää leivinjauhe vehnäjauhon joukkoon ja sekoita puolet niistä massaan. Sekoita rahka massan joukkoon. Leikkaa nougat pieniksi paloiksi, sekoita loppujen jauhojen joukkoon ja lisää sitten massaan nopeasti sekoittaen. Lusikoi massa muffinivuokiin ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.
Jauhopeukaloisen herkut 