Pääsin pitkästä aikaa tekemään vähän uutta ja erilaista, kun minulta tilattiin ihan yllättäen Finding Nemo -aiheinen hyydykekakku erään pienen miehen 4-vuotissynttäreille. Kakusta toivottiin keksipohjaista ja vähälaktoosista, mutta muuten makujen ja toteutuksen suhteen sain täysin vapaat kädet.
Aloin väsäämään koristeita jo hyvissä ajoin ja liikkeelle lähdin tottakai googlesta. Tallensin joitain mallikuvia ja niiden avulla hahmot sekä muut meriaiheiset yksityiskohdat alkoivatkin pikkuhiljaa muotoutumaan. Minulla ei ollut oikeastaan missään vaiheessa päässäni tarkkaa suunnitelmaa siitä mitä kaikkea tekisin itse Nemon lisäksi, vaan koristeet syntyivät aika fiilispohjalta.
Koristeet ovat suurimmaksi osaksi itse värjättyä sokerimassaa, mutta käytin myös hieman marsipaania. Hahmojen yksityiskohtien tekemisessä apuna olivat musta elintarviketussi ja pastaväri. Koristenumero on ikäänkuin puinen ja se pysyy pystyssä kakkuun tökätyn cocktail-tikun avulla, muita syötäväksi kelpaamattomia asioita kakussa ei ole käytetty.
Kakku on halkaisijaltaan noin 25 cm ja se on tehty suoraan kakkupahville irtopohja- ja säädettävää reunavuokaa käyttäen. Keksipohjaan sekä merenpohjan hiekkaan käytin digestivekeksejä. Makukomboksi päätin kokeilla lime-mansikkaa – mansikkamousse on yllätyksenä limetäytteen sisällä ja se tulee esiin vasta kakkua leikattaessa. Liivatteella hyydytetty kiille on seos limemehusta, vedestä ja sokerista, jonka värjäsin meren sävyyn taivaansinisellä pastavärillä.
Hiekan alla on eristeenä sinisistä candy melts -napeista sulatettu ja kovetettu levy, sillä pelkäsin kiilteen kosteuden saavuttavan keksimurun ja koristeet alta aikayksikön. Haluan koristeiden pysyvän hyvännäköisinä kakun päällä mahdollisimman pitkään, joten siksi pientä lisäkikkailua ihan vain varmuuden vuoksi.
Kakku haettiin tänään ja tilaaja oli silminnähden erittäin tyytyväisen oloinen näkemäänsä – toivottavasti päivänsankari on yhtä haltioissaan ja kakku kelpaa vielä maunsa puolestakin kaikille juhlijoille. :)
Jauhopeukaloisen herkut 