Mustikka-valkosuklaamukikakku

AINEKSET
yksi annos

25 g voita
3 rkl maitoa
4½ rkl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
¼ tl leivinjauhetta
4 palaa valkosuklaata
(pakaste)mustikoita

Sulata rasva mukissa mikrossa. Lisää maito ja kuivat aineet, sekoita nopeasti tasaiseksi. Pilko joukkoon suklaata ja lisää (jäisiä) mustikoita oman maun mukaan. Sekoita varovasti nostellen. Kypsennä kakkua mikrossa täydellä teholla noin 1-1,5 minuuttia.

Suklaamukikakku pähkinäisellä sydämellä

Niin mitäs mä sanoinkaan edellisessä postauksessa.. Vähän harmillinen tämä innostus mukikakkuja kohtaan, sillä näitä tulee helppoutensa vuoksi testailtua aika herkästi ja sehän ei taas pidemmän päälle ole ollenkaan fiksua. :P

AINEKSET
yhdelle

25 g sulatettua voita
3 rkl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1½ rkl tummaa kaakaojauhetta
¼ tl leivinjauhetta
3 rkl maitoa
4 palaa suklaata
1 rkl maapähkinävoita

Mittaa mukiin kuivat aineet ja sekoita hyvin keskenään. Lisää rasva ja maito. Rouhi joukkoon muutama pala suklaata ja sekoita kevyesti. Viimeistele ah-niin-ihanan suklainen taikina vielä lusikallisella maapähkinävoita (ei tarvitse upottaa). Paista kakkua mikrossa täydellä teholla noin 1-1,5 minuuttia. Luukkua kannattaa availla kesken paiston mikäli taikina meinaa kuohua yli.

Oreo Mug Cake

Olen viime aikoina innostunut näistä yhdessä hujauksessa valmistuvista (mikro)mukikakuista, ja tässäpä niistä ensimmäinen – muttei varmastikaan (valitettavasti) viimeinen!

AINEKSET
kaksi annosta

50 g leivontamargariinia
6 rkl vehnäjauhoja
6 rkl sokeria
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
1 kananmuna
3 rkl maitoa
5 Oreo- tai Lidlin Neo-keksiä

Sulata margariini kulhossa mikrossa. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita rasvan joukkoon kananmuna, maito ja jauhoseos. Paloittele keksit muutamaan osaan ja sekoita nostellen taikinaan. Jaa taikina kahteen mukiin ja paista kakut yksitellen mikrossa täydellä teholla, valmista tulee noin 1-1,5 minuutissa vähän mikrosta riippuen. (Luukkua kannattaa availla kesken paiston mikäli taikina meinaa kuohua yli.) Nautiskele lämpiminä esimerkiksi jäätelöpallon kera.